中级西式面点师职业技能等级证书招生简章

中级西式面点师职业技能等级证书招生简章
一、职业定义
中级西式面点师：从事西式面点制作、烘焙技术、食品创新等工作的专业人员，具备制作各类西式面点的能力，能够运用传统或现代的成型技术和方法，制作出各种西式面点产品。
二、报名条件（满足以下条件之一即可）
取得初级西式面点师职业资格证书后，累计从事本职业工作4年（含）以上。
累计从事本职业工作6年（含）以上。
取得技工学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。
三、培训内容
基础理论课程：
西式面点的历史与文化：西式面点的起源与发展，各国面点文化的差异与特色。
西式面点的原材料：面粉、糖、油脂、酵母等常用材料的特性，食材的新鲜度与选择技巧。
面点制作的基础理论：发酵原理及其在面点制作中的作用，温度、湿度对面点制作的影响。
实操课程：
基本面团的制作：各类基础面团的配方与制作方法，面团的发酵与整形技巧。
经典西式面点制作：
面包：法棍、牛角包、吐司的制作。
蛋糕：海绵蛋糕、戚风蛋糕、奶油蛋糕的制作。
饼干：各类饼干的配方与制作。
装饰与摆盘技巧：蛋糕的裱花技巧与装饰艺术，面点的摆盘设计与美学。
设备与卫生安全课程：
厨房设备的使用与维护：各类烘焙设备的操作规范，日常维护与故障处理。
食品安全与卫生知识：食品安全法规与标准，厨房卫生管理与个人卫生。
创新与市场课程：
新式面点的研发：创新思维在面点制作中的应用，新材料、新工艺的探索与实验。
市场分析与营销：西式面点市场的现状与趋势，产品定位、定价策略与销售技巧。
四、证书颁发
证书名称：《西式面点师职业技能等级证书》（中级）。
颁发机构：由中国商业联合会商业职业技能鉴定指导中心颁发，全国通用。
证书性质：行业技能证书，是从事西式面点师相关工作的资格证明。
证书用途：作为从事西式面点师职业的资格凭证，提升就业竞争力，享受相关职业补贴政策。
五、报名方式
报名地点：可到当地职业技能培训机构或相关行业协会报名。
报名材料：本人身份证原件及复印件，初级西式面点师职业资格证书原件及复印件（如有），学历证书原件及复印件（技工学校或中等职业学校相关专业毕业生），2寸免冠彩色照片4张，工作证明（累计工作年限证明）。
报名流程：考生需携带相关材料到指定报名点进行报名，报名成功后按照规定缴纳考试费用。
六、考试安排
考试形式：考试分为理论知识和实际操作两部分。理论考试采用闭卷形式，实际操作考试采用现场操作形式。
考试内容：理论知识主要测试考生对西式面点的基本知识、制作工艺、原料选择、食品安全等方面的掌握程度；实际操作主要测试考生的西式面点制作技能、熟练程度和创新能力。
成绩查询：考试结束后，考生可在规定时间内登录考试官网查询成绩。
证书领取：考试成绩合格的考生，可在规定时间内到指定地点领取中级西式面点师证书。
七、联系方式
咨询电话：[具体电话]
报名地址：[具体地址]
电子邮箱：[具体邮箱]
官方网站：[具体网址]
温馨提示：以上信息仅供参考，具体招生简章内容以当地职业技能鉴定中心或培训机构发布的为准。

模块1: 基础知识

1.1 课程介绍与学习指南

12:35

1.2 考证基本概念与重要性

18:42

模块2: 核心技能

2.1 核心技能解析

25:15

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授课讲师

跨领域复合型人才/企业家/教育家 ‌杨亦涛‌是一位在多个领域均有建树的复合型人才，其核心身份包括企业家、教育实践者和行业专家。以下是其关键信息整合：一、教育与职业背景 ‌多元学历‌ 中国人民大学人力资源管理专业台州科技职业学院园艺技术丽水学院计算机科学与技术、体育教育（跨学科背景为其多领域发展奠定基础）‌‌核心职角色‌ ‌教育领域‌：创办亦涛教育工作室（www.aiersheng.cc），专注人工智能与国际教育‌ 中国创新创业导师，聚焦直播电商、短视频运营等数字经济实战教学‌ ‌商业领域‌：台州市艺涛文化发展有限公司法定代表人及100%控股股东‌ 台州临海亦涛教育咨询工作室法定代表人及100%控股股东跨境电商平台Taofind创始（shop.aiersheng.cc）‌ 国际留学文化平台Study Abroad创始人（edu.aiersheng.cc）‌ 二、行业影响力 ‌苗木经济专家‌：中国华北地区苗木行情点评人‌ ‌计算机教育‌：参与编写《Python程序设计基础》教材，15年互联网产品设计经验‌ 三、近期动态 2025年推出产教融合实战项目服务，覆盖直播电商、短视频运营等校企合作方向‌ ‌总结‌：杨亦涛的跨界实践涵盖教育、电商、苗木经济及技术研发，其核心优势在于‌“教育+产业”的深度融合‌，目前以浙江台州为主要业务基地‌

课程特色

权威认证考试通过率高
行业资深讲师授课
配套学习资料齐全
学习进度自由掌控

考试信息

考试时间: 每月第三个周六
考试地点: 全国主要城市考点
报名截止: 考前15天

中级西式面点师职业技能等级证书招生简章

模块1: 基础知识

模块2: 核心技能

授课讲师

课程特色

考试信息

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