台州市中职《商品管理》（商经方向）会考大纲(讨论稿)201902

 

一、说明

（一）考试方法与时间：考试为闭卷、笔试，试卷满分120分，考试时间为90分钟，考试学期为第1学期。

（二）考试题型及分值：填空题（10空，每空2分，共20分）、单项选择题（25小题，每小题2分，共50分）、判断题（10小题，每小题1分，共10分）、应用综合题（4题，每题10分，共40分）。

（三）推荐教材：《商品管理》（市场营销专业），于丽娟主编、傅晖执行主编，高等教育出版社2017年8月第1版。

（四）建议教学课时：6-8课时/周，1学期完成。

（五）制定依据：根据本专业人才培养目标所需的基本理论和基本技能的要求，结合本课程的教学性质、条件和教学实践而制定的。

 

二、考试范围

项目1  商品分类

  1. 理解商品和商品整体概念
  2. 了解商品经营企业类型
  3. 了解商品分类及原则、常用分类标志
  4. 了解商品分类方法
  5. 掌握商品条码结构及类型

项目2  商品质量鉴定

  1. 理解食品的质量要求
  2. 了解纺织品面料分类及质量要求
  3. 了解日用工业品的质量要求及保温瓶、塑料制品

4 . 掌握感官鉴定法

  1. 掌握抽样及随机抽样的具体方法

项目3  商品包装

略（软件操作）

项目4  商品包装

  1. 能根据商品特性选择合适的包装材料
  2. 能识别运输包装标志
  3. 掌握销售包装标志
  4. 能根据商品特性选择商品包装要求

项目5  商品陈列

  1. 了解橱窗陈列及分类
  2. 了解常用的橱窗陈列方法
  3. 了解柜台陈列的方法与技巧
  4. 了解货架陈列

项目6  损耗管理

  1. 理解保质期相关概念
  2. 了解盘点和盘点损耗

项目7  商品养护

  1. 了解温湿度对商品质量的影响
  2. 掌握温湿度控制管理的方法及注意事项
  3. 了解食品变质的原因，能为不同鲜活食品选择不同的保鲜方法
  4. 了解商品霉腐的原因，能根据商品特性选择合适的防霉腐措施
  5. 了解仓虫的生活习性
  6. 掌握仓虫的防治措施

项目8  特殊商品管理

    1.了解常见农产品标志

  1. 了解常见化妆品标志类型
  2. 了解进口商品标志要求